Numa fazenda de café histórica, o fogo encontrou casa. Aqui, tempo é ingrediente e fumaça é assinatura.
Fundado em 2018 em Bragança Paulista, o Toro Negro virou destino. Um ponto turístico gastronômico com reconhecimento nacional, onde carnes premium encontram o método texano: brasa direta na grelha ou longas horas de defumação em lenha de cafeeiro, no ritmo Low & Slow que preserva cada fibra de suculência.
A 87 km da capital, entre o verde da fazenda e o calor da casa de fogo, cada visita é uma travessia: do interior paulista direto ao coração do churrasco americano.
Assistiu de longe? Venha sentir de perto.
Conheça o Toro em vídeo
Horas de fumaça de cafeeiro. Baixa temperatura. Nenhum atalho.
Quatro caminhos, um destino: paladares exigentes.
Fumaça que vira suculência.
Cortes especiais passam longas horas em baixa temperatura, com temperos típicos e defumação em lenha de cafeeiro. É o Low & Slow em estado puro, preparado no T-Rex.
Brasa direta. Ponto exato.
Cortes premium preparados na grelha texana, direto no fogo. O ponto não é sorte: é método, repetido corte após corte.
O fogo em versão de mão.
Smash burgers, pulled pork, linguiça bragantina, pupunha na brasa e pork balls. Um cardápio vasto para toda a família, sem perder a assinatura da casa.
A Itália, servida ao lado do fogo.
Pratos italianos tradicionais em um cardápio especial. O clássico e o defumado dividem a mesma mesa.
Uma fera de aço alimentada a lenha de cafeeiro. É dela que sai a fumaça que define a casa.
Onde a fumaça começa, a experiência também.
Clima rústico em meio ao verde de Bragança Paulista. Do salão ao Beer Garden, tudo aponta para o mesmo lugar: a brasa.
O Beer Garden é a área mais desejada do Toro: bar próprio, lounge e vista privilegiada para a casa de fogo, com as churrasqueiras, o smoker T-Rex e o palco musical.
Conheça o espaçoProgramação de setembro de 2026. Música ao vivo às sextas e sábados.
Programação sujeita a alteração · Reservas pelo WhatsApp
Parrilla, defumados Low & Slow e cortes premium dentro do Clube da Mata. Uma experiência Toro Negro exclusiva para associados e convidados.
Conheça a unidadeTécnica, bastidores e a cultura do churrasco americano, contados por quem vive ao lado da brasa.
Sua avaliação leva o Toro mais longe e ajuda o próximo apaixonado por churrasco a encontrar o caminho da fazenda.
